Czerwone wino

Wino czerwone jest bardzo proste do odróżnienia. Mimo to znajdziemy je w wielu odcieniach. To między innymi wino purpurowe, rubinowe, ceglaste czy na przykład wiśniowe. Trunek ten produkowany jest z czarnych winogron. Na czym dokładnie polega produkcja tego popularne, wykwintnego alkoholu? Trzeba zgnieść winogrona po to, aby dać możliwość na dostęp moszczu do skórek. To właśnie one są powodem tego, iż wino to posiada kolor czerwony.

Czerwone wino - proces wytwarzania

Czasami proces ten dokonywana jest mechanicznie. Wówczas wstępnie fermentowane są całe winogrona. Dwutlenek węgla sprawia, że winogrona rozrywane są samoczynnie i dzięki temu moszcz ma dostęp do winogronowych skórek.